Caterfy Großküche

Über das Projekt

Das Catering der Firma Caterfy ist vor allem für seine ehrlichen Speisen auf dem höchsten Niveau bekannt. Um dem Anspruch gerecht zu werden, wurde durch uns ein ausgeklügelter Küchenplan erstellt. Unter der Berücksichtigung der operativen Arbeitsprozesse sind einzelne Zonierungen entstanden für die Bereiche Vorbereitung, Zubereitung, Nachbereitung und Lagerung. Durch die klar getrennten Zonierungen kann jeder einzelne Mitarbeiter den höchsten Output liefern.